油酸钠143-19-1 乳化剂 被膜剂

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油酸钠
　　英文名 sodium oleate
　　别 称 (Z)-9-十八烯酸钠盐,9-十八烯酸钠，油酸皂、油酸钠皂
　　化学式 C17H33CO2Na
　　分子量 304.44300
　　CAS号 143-19-1
　　EINECS 205-591-0
　　密 度 0.9 g/cm3
　　沸 点 359.999oC
　　熔 点 232-235 ?C
　　闪 点 270.099oC
　　外 观 白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末
　　溶解性 溶于水，易溶于乙醇。
　　用 途
　　1、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。
　　2、用作食品被膜剂，如水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。
　　3、选矿，织物防水。
　　4、可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。
　　5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。
　　6、 乳化剂，被膜剂。可用做氧乙烯高级脂族醇（OED）的乳化剂，被覆果蔬时的展粘性比其他乳化剂好。
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