羊肚菌科学种植技术才增加产量

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羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
种植之前选地、整地，先看土壤的PH值在6.5-7.9之间就可以了，除了上肥料之外，还需要给土地补充营养液，每亩5-10公斤的益富源种植微生物营养液，然后后深耕种植即可。
羊肚菌整个生产中的重中之重，作为一种子囊菌类食用菌，羊肚菌和虫草具有相似的地方，特别是菌种退化问题，并非随意获得一个菌种就可以下地生产，这在羊肚菌生产中是大忌，后果会很严重的。
羊肚菌的整个生产周期不长，靠天的话，环境温度降到20?一下开始下种，长江以北一带，这时候通常在十月中旬到中下旬；菌丝下地后，一周即可封面，长满土层及土层表面，开始转入第二个阶段：分生孢子层——也是菇农朋友们说的“菌霜”；下种两周到三周左右，开始进行补料处理，也称之为“二次营养袋”；这时候环境温度大约在10度左右，持续半月，菌丝将吃料钻进营养袋内部，吸收营养，向土层菌丝传递“能量”。环境温度持续下降，下雪，下雨，都问题不大。当营养袋营养被吸收差不多或环境条件开始变化，催菇处理前，进行撤袋处理；待温度回升，通常已到第二年的初春，将陆续有菇子发生；整个生产环节在温度升高到25?时基本结束，长江一带大约就4月中旬。?整个生产周期月6个月。
整个生产环节大致如上所述，涉及到具体的技术细节根据当地气候环境会有适当调整。羊肚菌生产和常规食用菌（香菇、木耳、平菇、双孢蘑菇等）差异很大，建议新入行的朋友们不要照搬传统食用菌种植模式及原理随意更改，当你能成功种植、确保每次都能丰收的时候，再根据自己的能力做技术调整。毕竟这个行业还属于技术型行业，对技术的尊重也是对自己劳动的尊重。