戊烷基乙烯基酮生产厂家

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常用名 1-辛烯-3-酮

别 名 戊烷基乙烯基酮

英文名 1-Octen-3-one

CAS号 4312-99-6

EINECS 224-327-5

分子式 C8H14O

分子量 126.196

密 度 0.8?0.1 g/cm3

沸 点 177.0?9.0 ?C

闪 点 58.5?11.9 ?C

性 状 无色液体

用 途用于蘑菇、奶酪、西红柿、鱼、金枪鱼、卷心菜、花椰菜、土豆、芦 笋、鸡和火鸡的咸味香精中

戊烷基乙烯基酮是一种重要的原料，目前国内生产甲基环戊烯醇酮的生产量达到2000吨以上。甲基环戊烯醇酮天然存在于木焦油中，具有咖啡似的焦糖香味，外观是白色结晶体，作为香精中常用的香原料，广泛用于食品、日化、烟草香精的调配中。因此对该类产品的含量香气均有较高的要求。目前国内市场上该产品的制备方法主要有两种。一种方法是以甲基呋喃、甲醛、二甲胺为原料经过迈克尔加成，再进行重排、水解的方法。该方法是目前生产的主流工艺。另一种是以己二酸为原料，经过酯化、环化、甲基化、水解脱羧的方法