3142-72-1

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2甲基2戊烯酸 3142-72-1
中文同义词:草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊酸;草莓酸/2-甲基-2-戊烯酸;2Chemicalbook-甲基-2-戊烯酸草莓酸;2-甲基-2-戊烯酸,99%;草莓酸甲酯
英文名称:2-Methyl-2-pentenoicacid
CAS号:3142-72-1
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
熔点 26-28 ?C(lit.)
闪点 226 ?F
含量：98%
沸点123℃(4000Pa)。
呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。天然品存在于草莓中。用途GB2760--1996规定为允许使用的Chemicalbook食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。用途该品具有新鲜草莓香气，风味浓郁醇厚而又持久，用于调配食用草莓香精。用途用于配制草莓、山楂等食用香精