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学 名邻苯甲酰磺酰亚胺（俗称：糖精）英文名Saccharin分子式C7H5O3NS分子量183.18CAS号81-07-2a别名1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、 和 ，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。1%的水溶液呈中性。邻苯甲酰磺酰亚胺的质量分数≥99.0%重金属(以Pb计) ≤10×10-6碱度 ≤15%砷盐(以As计) ≤2×10-6干燥失重 ≤0.003%铵盐 ≤25×10-6