豆腐、海带、黄豆面培训

详情描述：

传授做面条面粉的识别以及性能
传授做面的配方以及和面、压皮、出面、煮面、掸面的技巧和冬夏储存方法
传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水、面汤膏汤的做法以及夏冬保管方法
传授食材的采购技巧（也可随采购部工作人员去市场调研、考察）
传授食材的火候、技巧和注意事项
传授秘制红油的熬制方法以及保管方式
传授各种面条的出品调味方法

学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为 止。