供应玉米、红薯、木薯、马铃薯直链淀粉厂家直销

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直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200，各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色，支链淀粉为红褐色。直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材料、包装材料和耐水耐压材料的生产。高直链玉米淀粉相对于一般淀粉具有独特的应用价值，但在国内，其应用价值迄今为止，尚未得到研究者及开发者的重视，高直链玉米淀粉主要在如下几个领域取得较显著的进展。食品工业不同直/支比淀粉做食品原料具有不同的加工性能。淀粉的颗粒大小、糊化特性对食品的口感、白度、体积等品质性状和蒸煮品质有很大影响，这些因素又与淀粉的组成，即直/支比有关。孔令旗等研究高梁籽粒淀粉表明：直/支比对啤酒的适口性，酿酒产量和品质有重要关系。A食品包装材料用直链淀粉可制造一种半透明纸，不透氧气和氮气，透二氧化碳和脂肪也很少，且这种纸可食用；自七十年代以来，这种纸已用作面包酶的包装，预期在食品工业中的用途会日益广泛。高直链羟丙基淀粉能溶于水，形成透明并可食用的薄膜，氧气不能渗入，在常温和不同相对湿度时都是如此，适于做食品涂料和包装用薄膜。美国曾申请了直链淀粉生产一种薄膜的专利，这种膜不管是冷或热的情况下都不溶化，它既可包装粉状产品又可包装速冻食品。美国玉米公司在内布拉斯加建立了大型的直链淀粉膜的实验工厂。皮奥里亚实验室用羟丙基的直链淀粉（71%）制作的薄膜做了一些实验，表明羟丙基化增强了抗破裂的能力，这种型号的薄膜适用于包装干产品。B 膨化食品因粘滞力、膨胀度、水分等不同，直链淀粉和支链淀粉有显著不同的膨化效果，直链淀粉有更强的抗拉伸力，成型性好，能够增加产品的脆性和强力；支链淀粉在其中形成网状结构，有助于增大膨化体积，增强食品的松脆性。要得到大膨化体积，并非支链淀粉含量越高越好，而是一个合适的直支比，两种成分有相互制约作用，有一个佳的配比，实际加工中常通过调节不同的直支比来得到不同的效果。C 低脂食品在保健食品方面，直链淀粉可作为低脂肪、低热量食物添加物，其水解产物可替代食品中的脂肪。美国的快餐业很发达，但由于这类食品的高油、高脂性，许多人对此敬而远之，以高直链淀粉作为油脂、奶油的代替物解决了这一问题，如在某些冰激凌中以直链淀粉代替大量奶油，在夹心饼干中以直链淀粉代替油脂等，制成“低脂食品”。研究表明用高直链玉米淀粉作为脂肪代替物制成的低脂食品，具有很好的流变学特性及稳定性，与全脂奶油产品具有相同的口感，且生产过程只需原来的生产线，不需添加另外的设备。D 食品添加剂直链淀粉和支链淀粉（或不同直/支比的淀粉）作为食品添加剂的效果不同。适宜直/支比的淀粉作为罐头、饮料、口服液等饮品的添加剂，溶液不分层，固液相均稳定、不沉降、口感好；作为香肠、冰淇淋等的凝固剂，口感滑嫩细腻；用于糕点、奶酪可使其松软可口；用作饴糖、口香糖以及化妆品等的添加剂都较普通淀粉好。E 玉米粉丝制玉米粉丝必须选用直链淀粉含量高的玉米品种（如金皇后、马牙齿），原因是直链淀粉在糊化冷却后，它的分子会重新结晶，从而使粉丝具有一定的拉力，而支链淀粉含量相对高的品种，其淀粉湖化后，不会发生明显的重结晶化，不能用来制粉丝。环境保护用直链淀粉取代聚苯乙烯生产可降解塑料，具有极好的透明度、柔韧性、抗张强度、水不溶性，对解决白色污染、保护环境具有深远意义。美国已选育出高直链淀粉玉米，主要供应本国和西欧生产“光解塑料膜”的原料。直链玉米淀粉三醋酸酯薄膜的柔软性，耐折性和伸长性好，有较好的抗脂肪酸性能和抗冷、热水性能，无毒，可生物降解，对氧气、空气和油脂渗透抵抗性较高，是香精、食用油的包装好材料，还能应用于人造纤维抽丝技术制成纤维。医疗保健国外许多人类营养研究所做了许多实验，证实了直链淀粉的医疗保健价值。高直链淀粉食品是糖尿病人的理想食品，试验证明，用支链淀粉喂鼠，从12-16周开始产生不可逆的胰岛素抗性，而直链淀粉则不产生胰岛素抗性。高直链淀粉还是胆结石及高血压病人的理想食品，具有防止胆结石形成及降低血液胆固醇的作用。直链淀粉与人体内其他营养元素的吸收也相互影响，尤其是一些重要微量元素，如Zn、Fe、Ca、P等。试验表明，饲喂直链淀粉配方食谱和支链淀粉配方食谱的7～10天小猪的肠道内Fe、Ca吸收率均以前者高；Zn、P吸收率差异统计上不显著。作为保健食品尤其是低脂肪、低热量食品，直链淀粉潜力很大。轻工业直链淀粉在轻工业（如薄膜、涂料、粘合剂等）上有重要作用，并且无毒、无污染，广泛应用于密封材料、包装材料和耐水耐压材料。直链淀粉在生产照相胶卷和电影胶片等方面也起着重要作用。制药业加拿大Labopharm公司研究的其核心技术是Contramid，为交链直链淀粉(cross-linkedamylose)，作为制备片剂时的辅料，使活性物质控制释放，其技术特点为药物装载量大，可用于药物范围广泛，适用于溶解度小、生物利用度差、可溶性及pH敏感性药物，制备成口服固体制剂，可减少给药次数，改善药物性能。Contramid技术为择时释药技术，控制药物释放的时间，实现大治疗效果。如研究人员发现肺部及心脏疾病与生物周期节律(circadianrhythms)关系密切，心脏病常常于清晨易发作，药物于危急时间择时释放，疗效可达佳化，安全性好。Labopharm公司于1994年从加拿大蒙特利尔大学和魁北克大学收购了交链直链淀粉的所有权。Labopharma正在开发的Contramid制剂有：一日1次的 多Contramid制剂，现处于III期临床研究，预期于2003年第二季度向美国提交新药申请（NDA）；用于哮喘的一日1次的沙丁胺醇Contramid制剂，现处于II期临床研究。（资料来自‘医药数字图书馆’）纺织工业被当做玻璃状定型胶料和制作波纹提花朵纹板的粘合剂，石油钻井由于直链淀粉的特殊作用，高直链淀粉玉米在工业品市场上占有较稳定的地位。高直链淀粉玉米的研究和开发具有重要的意义。河南锦义生物科技有限公司供应以下产品：甜味剂：D-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇（山梨糖醇）、甜菊糖、甘露醇、木糖醇、低聚果糖（蔗果低聚糖）、低聚异麦芽糖醇、索马甜（非洲竹芋甜素）、甘草甜素（甘草酸）等。增稠剂：刺槐豆胶、瓜尔豆胶、果胶、黄原胶（汉生胶）、聚丙烯酸钠、卡拉胶、酪蛋白、羟丙基甲基纤维素、羟乙基纤维素乙基醚、琼脂、琼脂粉、海藻酸钠、葫芦巴胶（香豆胶）、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、田菁胶、阿拉伯半乳聚糖（松胶）、羧甲基纤维素钙、黄芪胶、壳聚糖、可得然胶、黄蓍胶、羟乙基纤维素、沙蒿籽胶、普鲁兰多糖、苹果果胶、羟丙基淀粉（羟丙基淀粉醚）、魔芋微粉、二氧化硅、魔芋粉（魔芋胶、魔芋甘露聚糖）、红藻胶、酪蛋白酸钠、醋酸酯淀粉等。维生素系列：                               维生素A、维生素B1、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素C、维生素E、烟酸（维生素B3）等。氨基酸系列：烟酰胺、甘氨酸、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、L-半胱氨酸、L-色氨酸、牛磺酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-精氨酸、L-精氨酸盐酸盐、L-蛋氨酸、L-谷氨酸、L-肉碱等。营养强化剂：富硒酵母、柠檬酸钙、柠檬酸亚铁、葡萄糖酸锌、硒化卡拉胶、氯化胆碱、大豆分离蛋白、水解动物蛋白、甘油磷酸钠、大豆卵磷脂、酪蛋白磷酸肽、泛酸钙、卵磷脂、水解动物蛋白、生物碳酸钙（沉淀碳酸钙，轻质碳酸钙）、亚硒-酸、无水亚-硒-酸、亚硒-酸-钠、L-胆碱等。防腐剂：尼泊金乙酯（对羟基苯甲酸乙酯）、纳他霉素（游霉素，海松素）、聚赖氨酸、鱼精蛋白、单辛酸甘油酯、羟甲基甘氨酸钠、尼泊金甲酯、尼泊金丙酯等。调味剂：                               己二酸、干贝素（琥珀酸二钠）、大豆组织蛋白、DL-酒石酸、L-酒石酸、富马酸、I+G、呈味核苷酸二钠、L-谷氨酸钠、β-环状糊精等。抗氧化及改良剂：磷酸氢二钾、EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二钠)、酒石酸氢钾、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、琥珀酸（丁二酸）、醋酸钙、酒石酸钠、复合磷酸盐、六偏磷酸钠、亚硫酸氢钠、连二亚硫酸钠(保险粉)、          L-半胱氨酸盐酸盐等。抗氧化剂：葡萄糖氧化酶、植酸（肌醇六磷酸）、TBHQ（叔丁基对苯二酚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、BHA（丁基羟基茴香醚）、茶多酚、抗坏血酸钙、柠檬酸三乙酯、DLTP、α-硫辛酸等。乳化剂：硬脂酰乳酸钙、单硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、吐温-80、司盘-80、微晶纤维素、硬脂酸镁、蔗糖脂肪酸酯-11、蔗糖脂肪酸酯-15等。酶制剂：木瓜蛋白酶、果胶酶、a-淀粉酶、纤维素酶、胃蛋白酶、麦芽糖酶、半纤维素酶、乳糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖异构酶、糖化酶等。香辛香料：薄荷脑、薄荷油、乙基麦芽素、香兰素、乙基麦芽酚、乙基香兰素等。其他食品添加剂：单宁酸（鞣酸，鞣质）、丙二醇、胆酸钠（牛胆酸钠）、赤霉素（赤霉酸）咖-啡-因等。