价格 | 面议 |
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品牌 | 万州烤鱼培训 |
区域 | 全国 |
来源 | 重庆千味合餐饮管理有限公司 |
详情描述:
重庆千味合餐饮管理有限公司 咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信) 在线QQ: 1968518500(空间里面有学员培训的照片) 公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3 烤鱼介绍: 提到烤鱼,人们时间想到的就是万州烤鱼。万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜, 渝菜的一个小类。采用腌、烤、炖三种烹饪方法的有机集合,其独特的配方又集合了重庆火锅的精华,调制出泡椒、麻辣、酱香、椒香、尖椒、耗油、香辣等十余种味型,深得食客喜爱,其制作过程也极其严格,稍有差错就很容易出现口味及口感上的差异。 培训内容: 1、鱼的选择及处理方法 2、鱼的码味 3、烤鱼油的炼制 4、各种香料的识别和比例配置 5、不同味型的烹制: 麻辣味、香辣味、泡椒味、豆鼓味、酸辣味、藿香味等。 重庆千味合餐饮管理有限公司 咨询电话:17729615735 小雪老师(也是微信) 在线QQ: 1968518500(空间里面有学员培训的照片) 公司地址:重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3
联系人 | 小雪老师 |
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