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草莓酸

中文同义词:2-甲基-2-戊酸;2-甲基-2-戊烯酸;草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸
英文名称:2-Methyl-2-pentenoic acid
英文同义词:2-METHYL-2-PENTENOIC ACID;STRAWBERRIFF;
CAS号:3142-72-1
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:241-026-4
含量:99%
化学性质:草莓酸是一种无色至淡黄色液体。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。草莓酸天然品存在于草莓中。
包装:25kg塑料桶
用途:草莓酸在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。草莓酸可用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。