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擀面皮起源于陕西西府地区，擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。擀面皮其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。如今更是做出国门，扬名海外乡。悠悠香职业培训学校 擀面皮制作方式： 一，和面：将500克面粉放入盆中加清水230克沿同一方向均匀和面成团(和面揉面好同一方向)稍稍揉匀盖半干笼布静置30分钟。 二，洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔。以此往复，知道面水清澈。 三，制作淀粉：报名悠悠香学习全部擀面皮制作技艺! 四，发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的"老面"，搅匀后放置温暖处静置发酵。大概一夜左右或更长时间， 面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。 五，制作面筋：锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟， 用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用 六，制作面皮 ：报名悠悠香报名悠悠香学习全部擀面皮制作技艺! 悠悠香小吃培训学校所教授的擀面皮味道出众，现场培训，包教包会，食宿免费，开业去老师指导。为创业者和再就业者打开致富之门。悠悠香小吃培训学校精心挑选材料，采用经久改良配方，结合现代科学，精心配比，制作而成。悠悠香擀面皮风味独特。食之香味扑鼻，唇齿留香，让您回味无穷。 悠悠香小吃培训学校的擀面皮经过多位资深老师改进，口味佳，味道正宗。学校培训设备设施齐全，任职老师均来源于资深老师傅，老师经验丰富技法娴熟，采用循环教学及阶段考核的课程模式，确保每位学员都可以学会学精。报名悠悠香即可获得资深老师的专业手把手教学以及所学小吃配方无保留全给和毕业3年免费问题咨询与免费回校再学习以及配方更新免费再学的服务，欢迎各位有志于小吃行业的学员报名悠悠香小吃培训学校 学校地址：河南省安阳市大西门花市街28号 学校网址：http://www.chushipeixun.net 联系人：张老师 电话：15537264224 咨询qq： 1302467277 乘车路线：从火车站坐5路7路公交车到大西门下车即到，从东站坐32、31公交车到大西门下车即到，从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到。
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