隧道式速冻设备 深冷速冻设备 隧道速冻设备 S-D-200

详情描述：

液氮速冻机采用的液氮温度能到达-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。 这种超低温和高热交流率完成了真正的快速冷冻。 这样的快速冷冻产生的冰晶小，并协助坚持食品的质地，并且避免了水分的丧失，到达了无损失，更大水平坚持了食品的原色、原味和原质。13691598400 
这也就是说，科威嘉尼液氮速冻机在食品冻结过程中保证了食品的各种变化到达了大的可逆性。
科威嘉尼研发作产的箱式液氮速冻机与普通的机械式冷冻机具有无法比较的优点：
1.液氮的温度到达-196℃，当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交流率完成了真正的快速冷冻。这快速冷冻产生的冰晶小，也防止在细胞之间生成大的冰晶体。
2.避免了水分的丧失，到达了无损失；坚持了食品的原色、原味和原质。减少细胞内水份外析，冻结时汁液流就会失少。
3.细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分互相接触的时间显著缩短，浓缩的危害性降落到低水平。
4.将食品疾速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵抗或者杀死了微生物的增长及其生化反响。
5.水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运转本钱低，大大缩短了产品上市的时间，而且企业无需贮存大量的产品。
6.由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完整有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进-25℃冷藏库冷藏就能够，也不需求担忧食品附带的细菌繁衍毁坏食品。
7.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技艺请求，俭省清洗时间。维护本钱低廉。
8.食品在冻结设备中停留时间短，有利于进步设备的应用率和连续性消费大多数食品在温度降低到-1℃时开端冻结，在-1℃?-5℃之间大局部冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液态速冻结能够使此阶段的冻结时间大大缩短，能够以快速度扫除这局部热量，这对进步速冻食品的质量具有重要意义。
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