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辛酸

中文名称:辛酸
中文同义词:辛酸;C8酸;羊脂酸;正辛酸;正辛酸锂;天然辛酸;
英文名称:Octanoic acid
辛酸CAS号:124-07-2
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
熔点:16 °C
沸点:237 °C(lit.)
辛酸EINECS号:204-677-5
密度:0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度:5 (vs air)
蒸气压:1 mm Hg ( 78 °C)
折射率:n20/D 1.428(lit.)
闪点:>230 °F
含量:98%
包装:22kg塑料桶。
化学性质:辛酸是无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气。辛酸微溶于冷水，溶于热水和乙醇等大多数有机溶剂。天然品存在于肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。
用途:辛酸在GB 2760-96规定为允许使用的食用香料；消泡剂。美国ECFR§170.3(O)(2)]准用作干酪包的防腐剂。辛酸用于有机合成及制药工业,用于染料、香料、医药的合成，制备杀虫剂、杀菌剂、增塑剂等。


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