1769-OF8V/A

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确保可追溯性：什么是佳的西红柿识别方案？

食品可追溯性指的是对产品的历史进行追踪并在整个加工过程中共享这些数据的过程 – 也就是所谓的“从农场到餐桌”计划。尽管可追溯性一直以来都是食品和饮料行业的重中之重，但是近年来在澳大利亚对于实时召回的需求却在不断增加（原因是工厂加工错误或者澳新食品标准管理局FSANZ实行产品召回）。在理想情况下，是完全不需要进行产品召回的；但是，一旦出现召回事件，尽可能消除影响则是每一家食品厂商补偿计划的重点。有效的追踪和追溯体系包括多个部分，个部分就是而快速的识别。多年来，识别的主力是无处不在的条形码。在整个生产过程中，通过一个的条形码就可以对食物进行识别；条形码可以粘贴在加工过程中的容器上、成品包装上、运输期间的包装盒和货盘上以及终零售商店的货架上。KAGOME专家正在寻找能够应对泥土和番茄汁以及高温和风雨等环境的实时识别方案。

   

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