燕窝的颜色

详情描述：

燕窝的颜色受很多的因素影响：
 
1.季节性因素：在印尼雨季的燕窝，特别是头季的燕窝，由于是金丝燕头期做巢，加上雨季，金丝燕的食物非常丰富，金丝燕也属于一年中的壮年，所以它们筑巢的速度很快，由于小金丝燕获得的食物也快，所以成长迅速，所以燕农采摘的金丝燕也会加快，这就导致前期的金丝燕，颜色偏白。
 
2.环境有关：黄燕是指颜色显黄的燕窝。燕窝的颜色是会受一些内在或外在因素而改变的，比如隔时间长了，金丝燕所吃食物氧化，筑巢环境不同，同一环境下不同时间筑巢……这是在筑巢方面分析颜色的变化，原因非常之多。另外采摘下来之后，颜色也是会有所变化的。一般来说燕窝的颜色会随时间慢慢从珍珠白色（白燕）变为珍珠黄（黄燕），这属于自然现象，是氧化的结果，这种情况就想削了皮的苹果放久了，颜色会慢慢变深一样。所以，黄燕可以正常食用，和假“血燕”是有本质区别的。
燕窝的颜色受很多的因素影响：