洛阳哪家凉菜培训好

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哪家哪家凉菜培训好培训好 美食凉拌菜蔬菜要新鲜
因为美食凉拌菜不需要高温加热蒸炒，而是直接添加佐料搅拌食用，所以蔬菜挑选一定要选新鲜卫生的，好是无公害的有机蔬菜，比如：黄瓜、西红柿、洋葱、娃娃菜、白菜心等！如果说蔬菜是常温存放过久或者是冷藏保鲜时间过久，那么蔬菜会流失掉原有的营养成分，而且口感也不再脆嫩可口。
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学员关心问题:
问：培训传授秘方吗？
答：学员学会之后直接可以在当地采购原材料，完全把秘方传授给学员，不是那种回去之后还要买学校料包那种，小五师傅是学会之后回去直接可以开店。
问：卖哪家凉菜培训好一天一般利润有多少？
答：如果租个门面房10平米左右，在家做好哪家凉菜培训好熟食然后在店里卖，一般情况一天纯利润在300-500左右，员工人数为1-2人的情况下。
问:新手学的话一般一周左右能学会吗？
答：一般你一天能够练习1-2遍，正常人练习十遍就可以记住所有的操作细节，只是熟练度需要以后慢慢来，按照这个情况，一般是学习7-10天，当然也有学习三周一个月的，这都是极个别的现象。正常时间7-10天左右。
问：学全套哪家凉菜培训好可以学多少品种？
答：全套哪家凉菜培训好培训产品有80多种，每样都会完全把技术教给你，实际上很多种类技术都是想通的，学会其中一种，另一种也是一点就通，学起来非常快。
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一、哪家凉菜培训好培训系列：【姜汁哪家凉菜培训好秘制面筋、凉拌莲藕、老醋花生米、红油豆腐卷、红油云丝、凉拌花菜、山脚木耳、皮蛋豆腐、彩椒大拌菜、水煮花生、凉拌春笋、五香毛豆、翡翠笋丝、凉拌银耳、手切粉皮、香椿豆腐、黄瓜变蛋、红油大拉皮、油炸花生米、五香花生、蒜苗平菇、凉拌腐竹、红油粉丝、十香凉粉、干煸龙豆、洋葱木耳、红油肚丝、干煸豆角、红油金针菇】
二、特色卤猪肉系列：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠】
三、特色卤鸡肉系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】
四、特色卤鸭肉系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、鸭脖、绝味鸭脖、黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】
五、秘制牛肉系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝】
六、特色单品系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪、须水叫花鸡、开花猪蹄、麻辣田螺、麻辣小龙虾】

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蔬菜是很常见的，蔬菜当中含有的维生素含量很高，所以对蔬菜选择的时候，都是可以根据自己的喜爱，那长期吃蔬菜，对提高身体免疫力，也是有着一些帮助作用，所以蔬菜是一个放心之选，那凉拌青瓜的做法如何呢，这样的佳肴也是受到很多人喜爱，尤其是在夏天吃是佳选择。
哪家哪家凉菜培训好培训好小五师傅卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。小五师傅采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。
加入冰淇淋是再好不过的选择!材 料：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯步 骤：1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。备 注：1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。2 .
【培训内容】
1.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

凉拌金针菇 所需食材:金针菇、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、香叶、葱、姜、味精、鸡粉、生抽、白醋。 制作方法:1.将金针菇根部切除，逐根撕开洗净。胡萝卜洗干净切丝，黄瓜洗干净切丝，葱姜切片。 2.锅中加水放入一点盐，水开后放入金针菇，水再次烧开后捞出冲凉。 3.把金针菇、黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个容器中，加入少于味精、鸡粉、生抽、白醋、辣椒面。 4.锅中烧油放入一片香叶和葱姜片，小火把葱姜榨干后捞出，把油均匀的浇在辣椒面上，拌匀即可。
 
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