江苏天富六偏磷酸钠 SHMP食品饮料护色保水持水增重品质改良

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【中文名】:六偏磷酸钠、 六聚偏磷酸钠
 
【别 名】:磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
 
【分子式】:(NaPO3)6(Mr≈611.77)
 
【摩尔质量】：611.77 g?mol-1
 
【密度】：2.484 g/cm3
 
【熔点】：616?C（分解）
 
【沸点】：1500 ?C
 
【溶解度】（水）：易溶
 
【溶解度】（有机溶剂）：不溶
 
【吸湿性】：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
 
【性 状】
 
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。

 
用途：品质改良剂；PH调节剂；金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂等。在豆类、果蔬罐头中可稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。水质无深沉的软化剂。
 
 
用量：主要适用于果汁饮料、乳制品、罐头，建议用量20-30克/百公斤
 
 
限量：1、GB 2760-2002（g/kg）：罐头、果汁（果味）饮料类、植物蛋白饮料，1.0；乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品，5.0；果味型（不含果汁）饮料，0.15；薯类淀粉0.025；虾肉、鱼肉制品，1.0

 
包装：牛皮纸袋
重量：25公斤/袋