价格 | 5.00元 |
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品牌 | 旭众 |
区域 | 全国 |
来源 | 广州旭众食品机械有限公司南京分公司 |
详情描述:
元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、、、、杏仁、、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。 南方人做时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。煮“元宵”也有技巧:轻轻捏。 下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口。 开水下。锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底。 文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,“元宵”不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态。开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬,香甜可口。 产品参数: 型号:VFD-1200型无馅汤圆机 电压:220/380V 频率:50Hz 功率:0.7kw 汤圆尺寸:8-22mm(直径) 生产效率:0-120kg/h 机器重量:300kg 外形尺寸:850*900*1300mm 备注:不包馅,可根据求形产品直径定制模具 产品介绍: 无馅汤圆机又称珍珠汤圆机,桂花汤圆机。 规格有8-22mm,每台机一个规格,规格不同价格亦不同。 可根据客户要求定制。 本机速度高,每小时可生产0-120kg汤圆,球径大小不一样,产量不一样。 本机面皮和切刀成型采用变频调速 本机可生产:无馅汤圆、珍珠汤圆、桂花汤圆、奶茶所用的珍珠、槟榔红丸、工艺品等。
联系人 | 小林 |
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