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青岛谢记食品有限公司是北方的牛肉基地，经销批发的进口牛肉、进口羊肉、澳大利亚牛肉、进口山羊胴体、进口牛腱子肉畅销

消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。青岛谢记食品经销的进口

牛肉、进口羊肉、澳大利亚牛肉、进口山羊胴体、进口牛腱子肉品种齐全、价格合理。青岛谢记食品实力雄厚，重信用、守合同

、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 
我司一直致力于澳洲健康红肉的推广，并在澳洲设立了采购部，直接跟澳洲的肉类企业采购省去中间环节，降低了产品的价格。

通过正式的海关手续出口到中国市场，保证了产品在运输过程的质量，销量不断扩大！ 


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温馨小提示:
　　怎样辨别优质羊肉呢?首先,优质羊肉颜色鲜艳,脂肪呈微黄色或白色,劣质羊肉颜色发白,暗淡无光。其次,正宗的纯羊肉较肥

,瘦羊肉很可能是假冒的。再者,做成汤后,优质羊肉汤汁透明,劣质的较混浊。后,口感上,优质羊肉有浓郁的膻味,劣质或假冒

羊肉味道不浓。另外,羊肉片上颜色若是过于鲜艳,很可能是亚硝酸盐所致,应慎食之。
　　安全牛肉,纹理有门道
　　牛肉脂肪含量低、味道鲜美,且含有丰富的蛋白质,备受人们喜爱。通常牛肉的价格比猪肉贵,因此市场上有许多以猪肉冒充

牛肉的现象,我们一般很难一眼就分辨清楚。
　　牛肉明显的特征,便是肉质纹理。牛的肌肉组织是成条的,顺丝的那一面肌肉像线绳一样,一条一条的,非常容易辨别。而且牛

肉的纤维较粗,比猪肉纤维约粗一半,牛肉血管也比猪肉粗很多。因此,买牛肉时,把肉横切看纹理,很容易分辨出真假
　　正常牛肉颜色深红,能够撕出细丝来,有一种特殊的肉类质感。现在市场上出现一种“重组牛肉”,就是把牛肉打碎,然后重新

粘连组合。“重组牛肉”成本低、利润大,肉感很细腻,口味特殊。虽然这种肉依旧是牛肉,但是因为绞碎之后,和细菌的接触面积

大大增加,危害人体的风险加大,而且破坏了原本的纹理结构,口感和正常牛肉迥异,所以这种牛肉还是少吃为妙。
　　有些老牛肉、奶牛肉加入了嫩肉粉,肉质变得很差,也会损害人体健康。这就需要我们关注牛肉纤维的质感,来保证食品的安

全,不要单单为了满足老人和小孩的口感需要,而大量的食用添加嫩肉粉的牛肉。
　也会影响牛肉食用安全,吃了的牛只长瘦肉不长脂肪,出肉率比正常饲养的牛高,但这种牛肉纹理相对较粗,口感不佳。大家购买

牛肉需要多加考虑,通过纹理辨别牛肉安全至关重要。
　　温馨小提示:
　　牛肉切片的时候,因纤维组织较粗,结缔组织又较多,要垂直于牛肉纹理的方向切,将长纤维组织切断。若是顺着纤维组织切,

没法入味,而且嚼不烂。清炖牛肉能够更好地保持营养,烹饪时放入山楂、橘皮或茶叶,会更易煮烂。
　　买肉,别被颜色迷了眼
　　肉类(猪、牛、羊)的颜色通常是衡量肉品质量的重要依据之一,是用来辨别肉质好坏的关键指标。一般来说,老肉、腐肉及动

物运动量较高的部位,肉品的颜色会偏深,颜色鲜艳自然的,肉质较好。
　　然而,鲜肉的颜色会随时间和外在环境而有所改变,所以也不能将颜色作为判断的标准。因为肉类中含有“肌红蛋白”,刚切

开的鲜肉是呈紫红色的,但当肉类与空气接触后,逐渐呈鲜红色,大家在市场超市见到的鲜肉通常都是鲜红色的正是这个原因。