奶茶汉堡全套设备_炸鸡汉堡店设备清单_厂家直销价

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很多创业者在开汉堡店选择设备时，都不知道应该追求什么样的设备标准才是较好的？选择价格低的汉堡设备，设备效能差，口感又不行，选择价格高的预算费用又不够，怎么办才好呢？汉堡店设备由10几种设备组成，每个设备大小不等，实际选购时要考虑设备所占空间面积，较好是把店铺摆放设备的空间合理利用好，所以前期要做好设备空间设计与规划。

接下来为大家简单介绍一下汉堡店的基本设备：

1、汉堡机：

汉堡机的主要功能是做汉堡，还可以做鸡肉卷（墨西哥卷、老北京鸡肉卷）。

市面上有2种汉堡机尺寸可以选，大的尺寸一次可以做12个，合适一些比较大的汉堡店，小的尺寸一次可以做6个。市面上的价格从700-2000多的价格都有，选择的话较好可以选着一些专业的工厂，质量比较好的，售后也会有保证。

2、电炸炉：

市面上的炸炉那么多，价格也是各种各样，眼花缭乱，要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦，特别是一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到，因此选择要慎重。

现在市面上比较好的炸炉，**从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合，建议大家不要选择那些价格很便宜的，因为用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件很多是使用进口，耐用性强和控温精准。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻，一口都是油，炸了都是黑黑的，这种是因为炸炉的问题，口感不好，这样很难带动回头客。

3、腌制机：

腌制机用来腌制肉类，是必不可少的一款设备。

有机械版、电脑版、电脑真空版，这几种都可以达到腌制的效果，也有不同的容量可供选择。用了腌制机就可以大大减少腌制的时间，更好地控制腌制的时间，使腌制食品味道更佳均匀，口感更佳。

4、保温陈列柜：

陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等，较高的温度可达到75℃（按照国际卫生组织要求，食品必须在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生）。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。

5、裹粉台：

裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

6、电烤箱：

烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。

市面上的烤箱种类很多，像长帝烤箱那种主要是家用的为主，商用的还是要选择商用类型的，能否满足到店里的使用要求。

7、中心岛：

中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以根据店面要求和操作需求来订做。

8、滤油车：

滤油车可与炸炉搭配使用，滤油车也有不同的容量可供选择。

滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用，经过滤油之后油会更加清澈，也是更耐用。滤油车的那根发热管是非常重要的，品质比较好的话选择进口的滤油管，无毒、耐油、耐高温。采用二级滤油方式，油经粗滤再经信封式滤油纸过滤，油更清澈，油的寿命更长。

9、开水器：

开水器基本是每个店必备的，现在都是选中即热式的开水器为主，方便快捷，出水快，而且发泡的安全，耐用；选择步进式开水器（加热层与取水层分离），还能杜绝“千沸水”，饮用起来更健康。

10、冰淇淋机：

冰淇淋机就是用来做冰淇淋，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎，因此投入机子，对于后期的运作和收益都是比较客观的哦。

冰淇林机价格也有很多种，像质量好的品牌，用的压缩机是进口的，还有配件都是比较耐用，冰淇林的连续出量比价快，不像便宜的机子出了10来个的量，可能就要等机子重新运转10多分钟，这样的情况是由于压缩机制冷不够快速，这样大大影响力营业，因此选择好冰淇林机很重要。

11、可乐机：

可乐机，市面上的可乐机都是差不多，价格都是上万元（腾工工厂直供的才7千多），主要考虑是售后这方面为主。可以选择三阀、四阀，选购前要了解清楚是否有师傅上门调试安装，还有原料这方面也需要了解清楚。选择有保障的品牌很重要。

12、厨房保鲜柜：

冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。

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