价格 | 5.00元 |
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品牌 | 旭众 |
区域 | 全国 |
来源 | 广州旭众食品机械有限公司南京分公司 |
详情描述:
牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省潮汕地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是潮汕本地人,他们挑着小担在潮汕地区挨街串巷叫卖。晚上的话在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵,牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档比较多。改革开放以来,牛肉丸成为潮汕美食美名远扬,其中尤以用料上等口味的牛肉丸著称。牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。 汕头牛肉丸作为汕头乃至整个广东潮汕地区较出名、较大众化的汉族传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜。过去农家多数养牛,在商品经济不是很发达的时候,生牛肉过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟,渐而成为当地的一种小吃。而让牛肉丸成为远近闻名的潮汕小吃,直至被评为“中华名小食”名扬海内外却还得归功于潮汕大厨。早在20世纪20年代,在汕头埠较繁华的小公园一带,聪明的潮汕师傅发现牛肉丸受欢迎也很有特色,便将它引进“移植”过来。并从选料、配料到制作方法都进行创新和改造,从而创制出了具有特色的潮汕牛七牛肉丸。 产品参数: 型号:SZ-605肉丸成型机 电压:220V/50HZ 功率:1.1kw 产量:200-300kg/h 机重:70kg 外形尺寸:680*380*1220mm 产品简介: 肉丸成型机为肉制品成丸设备,能生产出大小尺寸七个规格的肉丸及花生贡丸, 并可按要求尺寸订做8-30mm的规格,具有速度快、卫生方便、易拆洗等特点,可代替八个人手工生产,可为厂家节省人员的投入、提高生产速度。 1、生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点 2、只要把肉浆放入料斗内,开机2-3分钟就可自动制成肉丸,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽好。 3、该机采用不锈钢制造,外形美观,符合食品卫生标准 4、规格可定制,馅料多少、生产速度,均能自动调节,产量可达200-300kg/h,相当于12到18个工人同时手工制作的效率。 5、该机产出的肉丸具有包馅多,丸子圆度好等优点。机器运作时,丸子直接落放盘中,减少人体对制品的接触,使生产出来的产品安全且卫生。 6、可以制作不同口味的肉丸、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,口味可以自由变换,这在原有的基础上大大减少了生产成本。 7、自动化结构合理,一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。 地址:南京市浦口区柳州北路22号小柳工业园
联系人 | 小林 |
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