精酿啤酒设备之啤酒的度数

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啤酒大家经常喝，但其实很少有人关注到这个啤酒的度数，近来有朋友留言说这个度数的啤酒好喝些，那个度数的啤酒好像没那么好喝，其实他所说的这个度数啊，并不是酒静度数，而是指的麦芽浓度，大部分人都把麦汁浓度误认为是酒静度了，那今儿小编就带大家一起来了解一下关于啤酒的这个度数。
其实，大多数的酒类，比如白酒、葡萄酒和列酒都会在酒瓶标贴上较为明显的位置上标出酒静的度数，所以大家也就顺着的把它套用在了啤酒上。但事实上，啤酒瓶子的哪个度数代表的并不是啤酒的酒静含量，而是指麦芽汁的浓度。
那麦芽汁的浓度是什么呢？酿造啤酒要用到麦芽，或是有些会加入一些辅助的原料大米、淀粉之类的等，经过麦芽淀粉梅和蛋白梅的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁的浓度。一般来说，麦芽汁的浓度与啤酒的酒静度数是成正比的。比如原麦芽汁低于10P，酒静度数一般的不会过5%，属于低度啤酒。而黑啤一般会比较高一些在15P到20P，那么酒静度数也会跟着高一些在5度以上。
啤酒还可以按照麦芽汁的浓度来区分啤酒的类别。根据麦芽汁的浓度可以把啤酒区分为：
1、低浓度啤酒：麦芽浓度6?-8?度左右，酒静含量也会很低的，一般是在2%左右，这种比较适合在夏天作为清凉饮品饮用，缺点就是稳定差，保存时间短；
2、中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10?-12?左右，酒静含量为3.5%左右，以10?为普通 ，我国啤酒生产主要品种就是在10?左右的。
3、高浓度啤酒：麦芽汁浓度为12?-20?，酒静含量为5%左右，共认的12?以上的啤酒为好的啤酒，这种啤酒的酿造周期长，稳定好，并且耐储藏和长途运输，口感也是很好的。
喝啤酒，其实就是喝麦芽发酵时产生的其妙滋味，几度偏差的酒静度数从口感上是很难可以察觉出来的。喝啤酒的时候讨论酒静度其实并没有什么大的意义，重要的是啤酒本身的口感麦芽香是否浓郁、丰富等，而啤酒的这些口感主要是与麦芽汁的浓度有着直接的关联。
以上就是关于啤酒度数的一些简单介绍，朋友们你了解到了吗？大家平时喜欢喝什么样的啤酒，欢迎留言给我。记得关注我，麦德氏啤酒设备小编会继续为朋友们带来更多分享哦！