啤酒设备之原料粉碎程序

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麦芽、啤酒花、酵母和水都是啤酒的酿造原料，在啤酒的酿造过程中，麦芽是需要先把麦芽粉碎的，这个就需要用到原料的粉碎程序了，今儿麦德氏啤酒设备小编要给大家讲的就是关于啤酒酿造设备中的原料粉碎程序。
啤酒设备主要是由七个部分组成的：粉碎、糖化、发酵、制冷、CIP清洗、管控、灌装等。粉碎程序的工作是根据酿造工艺的要求来粉碎啤酒原料麦芽和一些辅助原料的，一般精酿鲜啤是不需要辅助原料的。粉碎方式包括有麦芽粉碎和辅助物料的粉碎，分为干式粉碎和湿式粉碎两种方式。
一、干式粉碎部分的设备包括的有：选料机、吸尘器、升降机、破碎机、料仓、粉仓等。
1、选机：用振动筛去除杂质，用磁铁去除铁。
2、吸尘器：使用气动吸尘器吸收和排出灰尘，并回收可用的粉末。
3、升降机：用铲斗或真空负压原理增加对破碎机的物料供应。
4、粉碎机：分为各种类型的辊，三辊、四辊、五辊等，用以破碎原料和辅助物料。
5、料仓：把待破碎的麦芽和辅料暂时存放在筒仓中，等待破碎机粉碎。
6、粉仓：把粉碎的麦芽粉或是辅助粉暂时储存的相应的粉仓中，作为啤酒糖化原料的临时存储箱。
二、湿式破碎部分设备包括：小麦浸没池、储水罐、破碎机、纸浆罐、小麦渣浆泵等。
1、浸麦槽：预先用温水浸泡麦芽和其他原料，以便为破碎机提供合适的物料。
2、储水罐：为预浸小麦预留温水，用于预浸小麦，粉碎，制浆。
3、粉碎机：浸泡麦芽等物料，根据酿造工艺要求调节破碎的粗细度，然后来进行粉碎的工作，避免二次扬尘。
4、调浆罐：根据酿造工艺的要求把粉碎的物料混合，并按照生产要求加水。
5、麦浆泵：按照步骤把上述混合罐中的麦浆泵入糖化罐内。
   以上就是有关原料粉碎设备的部分介绍，喜欢自己在家做精酿的朋友们了解一下，对于家酿啤酒设备或是啤酒酿造技术还有不明白的地方吗，欢迎大家留言给我，麦德氏小编会逐一给大家回复哦！