精酿啤酒设备之拉比克啤酒

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啤酒是除了茶和咖啡之外笑了较高的饮品了，基本上大家都喝过啤酒，即便没有喝过也都认识。其实啤酒的种类是很多很多的，多到大家想象不到。啤酒根据不同的发酵方式来区分啤酒，有一款拉比克啤酒，不知道大家有没有喝过或是听说过，今儿麦德氏啤酒设备小编就带大家一起来了解一下这款拉比克啤酒。
拉比克啤酒是现在仍然采用子然发酵酿造而成的啤酒。拉比克啤酒以小麦做为基本的原料，然后选用陈年的啤酒花，酿酒厂分布在布鲁塞尔以西。拉比克啤酒的特就是采用了字然发酵法，这种发酵方式是比利时啤酒三种特有的发酵法之一。基本上啤酒发酵时都会挑选自己需定的酵母，严各隔断外界的环境，防止也生酵母和西菌的影响，很多啤酒厂的酵母是不会对外讲的，他们会把这部分内容保护起来，而且多年培育传承下来的，但是这款拉比克啤酒确实范起到而行之，它的原麦汁会在一个通风的室内冷却，和外界的空气充分接触，附近山上吹下来的风带来了当地的也生酵母和西菌，拉比克啤酒就是这样用来田然发酵的。
拉比克啤酒是一种季节佳酿，只在冬季和春季生产，秋季和夏季因为天气温热，且有潜在的不好的生物旺盛滋生，而这些生物可能会破坏啤酒，按旧方式，拉比克啤酒是在夏季发酵然后在秋季成熟灌装的。
拉比克啤酒又分为混酿啤酒也叫香槟啤酒，水果拉比克啤酒以及发柔啤酒这三种类型。其实比较正的拉比克啤酒已经很少见了，可能只有在布鲁塞尔附近才尝到这种风味的啤酒。在布鲁塞尔，混酿啤酒有个昵称叫“布鲁塞尔香槟”，它经常出现在喜庆时刻作为庆祝酒用。水果拉比克啤酒因为原材料的来源种类不同，所以不同酒厂生产的不同水果啤酒可能在品类上都一样，但是口味却有着很大的区别和不同，有些是在基础味道上的差别，有些是味道层次上的不同。
朋友们上述就是有关拉比克啤酒的相关介绍，大家可以看看，多了解一些，有什么建议都可以留言给我，很开心和大家一起讨论学习。记得关注麦德氏啤酒设备厂家小编，我会继续带来更多有关啤酒酿造设备相关介绍哦！