精酿啤酒设备之啤酒是否能久存

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我们大家常见有啤酒、白酒、红酒、鸡尾酒等。一般情况下像白酒啊、红酒啊都是陈年的老酒会更加好喝，时间越长口感越好。那么啤酒是不是也可以长时间储存呢？长时间储存的啤酒还可以喝吗？今儿麦德氏啤酒设备厂家小编呢就和大家一起来探讨一下啤酒到底可不可以长时间储存。
之前有来自嘉士伯啤酒厂的酿酒师在一个根本不起眼的老地窖中，发现了一瓶瓶装的并且保存的很好的啤酒，而这瓶啤酒的时间竟然可以追溯到1883年，1883年也是纯酵母尤其是拉格酵母被提取出来的一年。早期的啤酒往往由于发酵、原料问题，导致酒体过于厚重还有就是杂质过多。而纯的拉格酵母出现后，就改变了这一情况，使得酒体走向清爽宜人，并且也更加的容易饮用，到现在拉格啤酒在啤酒市场还是占比很大的。那发现这个啤酒时也已经有一百多年的时间了，到底还能不能喝？酿酒师们也只是先尝了一点，说是能喝，但是不好喝，我想他们大概也是不敢一下子把这瓶啤酒喝完吧，毕竟还是有很多不太清楚的地方。不过之前我们麦德氏啤酒设备厂家自己的酿酒师曾经也储存过一瓶啤酒，大概是有个四年左右的时间，还是可以喝的，没有问题。
一般来说可以长时间存放的，或是要放的时间久一些时候再喝的酒主要有两大类，一类是酒静度高的就，这种酒自带一些抵于菌干扰的能力。除了为突出啤酒花香气的双料IPA，其它的酒静度高于或是接近10%abv的基本都是可以陈放的，比如帝国世涛，大麦烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些过了烈酒桶的酒，还有一些是酒静度很高的酒，陈放之后会更好喝，酒静会掩藏得更好，酒体也会更加的柔和圆润。二类是瓶中有残留的酵母（某些）会继续发酵的酒。但并不全是有残留的瓶中的酵母都适合长时间的保存，所以这个还是因情况而定的。
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