啤酒生产机器 酒吧日产量1000升的啤酒设备啤酒糖化

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史密力维啤酒设备有限公司（SMLW是一家集研发、设计、制作、安装、培训啤酒设备生产厂家，从事啤酒设备机、自酿啤酒设备、酒店啤酒设备、实验型啤酒设备、宾馆型啤酒设备、扎啤机、售酒罐的生产，产品分为多种规格：主要产品有，精酿啤酒设备，啤酒设备，自酿啤酒设备。
啤酒制作设备主要分为四大类，分别是制麦工序设备、糖***序设备、发酵工序设备、包装工序设备。今天小编就来为大家介绍一下啤酒是如何制作的，制作设备都是什么?
一、制麦设备：
制麦工序的主要生产设备为:筛(风)选机、分级机永磁筒、去石机等除杂、分级设备;浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔(炉)、除根机等制麦设备;斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送、储存设备。
二、糖化工序设备：糊化锅、糖化槽、麦汁过滤器、煮沸锅。
1、糊化锅：淀粉热溶解。将一部分麦芽、大米、玉米、淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。为了节省搅拌动力的消耗，啤酒糊锅的底部设计成弧形，锅底***做成球形，这样可以促进液体循环。
2、糖化槽：淀粉糖化。加入适当温水到剩下的麦芽中，并加入在糊化锅里煮沸过的辅料，此时液体中的淀粉将转变为麦芽糖。
3、麦芽过滤槽：麦汁澄清。将糖化槽中的原浆过滤后，即可得到透明的糖浆。
4、煮沸锅作用:浓缩麦汁到需要的浓度;使酶失活;灭菌;使蛋白质变性析出，维持生物稳定性;添加酒花，赋予麦汁特殊香气和苦味。
三、发酵工序设备：发酵罐成热罐，啤酒过滤机。
中小型酒精发酵罐采用的冷却方式:罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。大型酒精发酵罐采用的冷却方式:罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。
啤酒过滤机可以迅速、彻底地分离糖化醪液中的可溶性浸出物。尽量减少影响啤酒风味的麦皮多***、色素、苦味物质以及麦芽中的高分子蛋白质、脂肪、脂肪酸和β一葡聚糖等物质进入麦汁，从而保证麦汁良好的口味和较高的澄清度。
四、包装工序设备：装瓶、装罐机、洗瓶机、空瓶检查机。